一只100斤重的羊，宰杀后能出多少羊肉，具体分析如下：
100斤重的羊去掉皮和头蹄等下水，大概能出40-55斤左右的羊肉。处在成长阶段的羊出肉率较低，一般只能出40斤左右，有时甚至更低。
羊除去头部、毛皮、血液、蹄、内脏，剩余的作为胴体重量，净肉是出肉率70%左右，为去骨后的重量。羊的出肉率受品种、性别、饲养方式、年龄等因素影响，出肉率会有所不同。
羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，人类的家畜之一，一种有毛的四腿反刍动物，原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系，区别在于其体形较胖、身体丰满、体毛绵密。公羊有螺旋状的大角，母羊无角或仅有细小的角。
波尔山羊的出肉率为多少
波尔山羊的出肉率为多少？先说结论：波尔山羊的出肉率不低，波尔山羊的平均屠宰率为48.3%，高者可达56.2%，明显高于其他山羊，下面具体来了解下。
杜泊绵羊出肉率怎么样？
杜泊绵羊出肉率怎么样？杜泊绵羊是一种优质的绵羊品种，其出肉率还是比较高的，一般出肉率可以达到46%左右，肥羔屠宰率可以达到55%左右。
