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芦花鸡和土鸡哪个好

作者:老农2021-07-05 05:07:53

有关芦花鸡的小知识,芦花鸡是我国特有的土鸡品种,主要产地在山东汶上县,与普通土鸡相比,芦花鸡有什么优点,芦花鸡和土鸡哪个好,下面一起来了解下。

芦花鸡和土鸡哪个好

1、芦花鸡更好

芦花鸡是一种肉蛋兼用型的土鸡品种,也是我国特有的一种鸡品种,产地为山东汶上县。

芦花鸡肉成色好,肉质细密,娇嫩鲜美,长时间或多次蒸煮后,肉松不散,味道不变,肉劲道,汤爽鲜,为餐桌上的一道美食。

10周龄的幼鸡风味独特,犹如飞禽一般,芦花鸡的胸部肌肉同腿部肌肉风味相差无几,一直以来都是餐用的佳肴珍品。

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2、芦花鸡

芦花鸡是一种瘦肉型珍禽,具有皮薄、皮下脂肪少、肌肉结实 、肉味鲜美、嫩滑且香味悠长等特点。

此外,芦花鸡比较耐粗饲,善于觅食,且适应性比较强,每天只需要补食玉米、康麸,饼青绿饲料混合就可以了。

芦花鸡肉具有滋阴壮阳,健脾,活胃延年益寿等功效,肉成色好,肉质细密,娇嫩鲜美,长时间或多次蒸煮,肉松不散,味道不变。

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3、土鸡

土鸡的食物主要是五谷和虫子,全是纯天然、零污染的精饲料,土鸡脯肉中抗生素、激素类残余比较少。

土鸡是天然的寻食草虫,在自然状态下生长发育,其肉中的营养成分相对较高。土鸡的肉质鲜美可口,口味细致,口感可以匹敌野山鸡。

土鸡肉蛋白质含量较高,容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的功效与作用,鸡肉钾硫酸氨基酸的含量丰富,可以弥补牛及猪肉的不足。

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